COŚ DLA FANÓW POŁĄCZENIA KURCZAKA I RYŻU czyli
POTRAWKA Z KURCZAKA :)
Składniki :
Filet z kurczaka 0,5 kg
Ryż 0,8 kg
Papryka różne kolory po 2 sztuki
Cebula biała 0,3 kg
Cebula czerwona 0,3 kg
Olej 0,2 l
Śmietana 18% 0,250
Pieczarki 0,5 kg
Sól, pieprz
Oregano, bazylia
Papryka słodka
Czosnek 2 ząbki
Sposób przygotowania :
Na sam początku przygotujcie ryż. Do wrzącej wody wsypujemy ryż i na małym ogniu gotujemy co jakiś czas mieszając. Gotujemy go do momentu gdy będzie delikatnie twardawy. Następnie odstawiamy do wystudzenia i zajmujemy się przygotowaniem potrawki.
Przygotowanie potrawki :
Filet z kurczaka w zależności od tego czy jest duży czy mały kroimy w średnią kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju ( pamiętajcie, że im bardziej rozgrzana patelnia, tym lepiej i mięso szybciej złapie strukturę wysmażenia ). Oleju nie może być za dużo gdyż kurczak ma być smażony a nie "gotowany". Gdy mięso zaczyna się rumienić doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy, po dwóch minutach zdejmujemy z palnika. Wszystkie warzywa, czyli paprykę, pieczarki, cebulę kroimy w kostkę lub w paski, w zależności jak lubicie. Tak przygotowane wrzucamy na patelnię i zaczynamy podsmażać dalej razem z mięsem. Całość smażymy do momentu aż wszystkie warzywa będą miękkie. Gdy już to nastąpi podlewamy śmietaną i gorącą wodą nie więcej niż do zalania całości potrawki. Całość dusimy około 15-20 minut. Doprawiamy bazylią, oregano oraz słodką papryką. Na ostatnim miejscu dodajemy posiekany czosnek ( jest dodany na końcu aby go nie spalić na patelni ).
Sposób podania :
Ja osobiście jestem zwolennikiem podawania potrawek różnego rodzaju na talerzach, lecz jeżeli uważacie że lepiej będzie w misce lub na półmiskach to jak najbardziej możecie tak podać. Widoczna na zdjęciu potrawka wyłożona jest na ryżu przyozdobiona pomidorem i liśćmi rucolli. Jest to danie skierowane dla osób lubiących prostą szybką kuchnię.
Czekam na Wasze opinie, już niebawem kolejny przepis.
SMACZNEGO !!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz