ŁOSOŚ ZAPIEKANY Z POREM W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Proste a zarazem bardzo ciekawe danie które każdy z Was może zrobić w domu :) 

Bardzo lubię łososia w każdej odsłonie , jest to ryba  z którą można łączyć wiele smaków ,

i właśnie dziś w odsłonie zapiekanej coś co nada ciekawy pomysł na spotkania ze znajomymi czy rodzinnymi . A więc zaczynamy !!

Składniki :

łosoś - 0,200 kg ( filet bez skóry )

ciasto francuskie - jeden płat ( 30 na 20 cm )

Por - 0200 kg 

Śmietana kwaśna - 0,150 l 

masło - 0,06 kg 

ser mozzarella - 0.100 kg 

jajko - 1 szt 

rucolla - 0.08 kg 

Przygotowanie : 

Ciasto francuskie delikatnie wałkujemy tak by było elastyczne do zawijanie . 

Na środek kładziemy filet łososia i delikatnie doprawiamy solą i pieprzem . 

Przygotowujemy farsz .Por kroimy w pół krążki podsmażamy na patelni z delikatną ilością masła .

Gdy jest już lekko złocisty podlewamy gęstą śmietaną i redukujemy do zagęszczenia około 2-3 min cały czas mieszając by nie przypalić pora .Tak przygotowany farsz układamy na łososiu , następnie nakładamy listki rucolli i 3-4 plastry sera mozzarelli .Nacinamy ciasto francuskie po bokach tak by można było równo zawinąć łososia . podpowiedz na zdjęciu poniżej ...

Tak przygotowane danie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia . 

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 C i pieczemy około 20 min wszystko zależy od tego jaki mamy piekarnik . ..

Możecie podawać go w plastrach w całości , ja osobiście podałem go na liściach rucolli  i z pomidorkami cherry oraz płatkami parmezanu 

Mam nadzieje że przypadnie Wam do gustu taki łosoś 

 A WIĘC SMACZNEGO  !!